全球法规对酒石酸锑钾半水合物在食品中使用的限制分析

酒石酸锑钾半水合物由于具有毒性，在全球多数国家和地区的食品法规中被严格限制使用。以下是对相关法规限制的分析：

中国：农业农村部发布的《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》中，明确将酒石酸锑钾列为禁止使用的物质，严禁在食品动物养殖过程中使用，以保障动物源性食品安全。同时，中国 GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中，未将酒石酸锑钾半水合物列为允许使用的食品添加剂，禁止其直接添加到食品中。

欧盟：欧盟的食品添加剂法规（EC）1333/2008 中，涉及酒石酸（L（+）-）（E334）、酒石酸钠（E335）、酒石酸钾（E336）、酒石酸钾钠（E337）和酒石酸钙（E354）等物质有相关使用规定，但不包括酒石酸锑钾半水合物。根据欧盟向WTO提交的G/SPS/N/EU/733/Add.1通报，新法规（EU）2024/1451修订了酒石酸及酒石酸盐食品添加剂使用条件，进一步明确了这些合法酒石酸盐的使用范围和上限量，而酒石酸锑钾半水合物不在其列，属于禁止在食品中使用的物质。

美国：美国食品药品监督管理局（FDA）的法规中，允许酒石酸氢钾作为食品添加剂用于焙烤制品、糖食和糖霜制品、明胶甜食和布丁等食品中，用量不超过现行良好生产操作规程为限，但未提及酒石酸锑钾半水合物可用于食品，实际上禁止其在食品中使用。

此外，其他国家和地区也普遍遵循国际食品法典委员会（CAC）的相关标准和建议，对食品中的污染物包括锑的含量进行限制，避免酒石酸锑钾半水合物通过环境或其他途径污染食品，保障消费者的健康和安全。

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